Cevizli Patlıcan Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Yasemin tarafından 15 Ocak 2013 tarihinde açılan konu


  1. Cevizli Patlıcan Tarifi


    Cevizli Patlıcan için gerekli Malzemeler

    -10 diş sarmısak
    -100 gr ceviz
    -1 kg patlıcan
    -4 yemek kaşığı un
    -750 gr domates
    -1/2 çay bardağı zeytinyağı

    [​IMG]

    Cevizli Patlıcan Tarifi

    Yemeğimizin yapılışına önce Patlıcanları yuvarlak yuvarlak keserek başlayın. Daha sonra patlıcanları Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Domatesleri soyup rendeleyin, sarımsakları soyun ve iyice ezin.Unu zeytinyağında kavurup, içine domates, sarmısak ve tuz katın. Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin.Hazırlamış olduğunuz sosu patlıcanların üzerine döküp, en üstü kızarıp, kesilicek katılığa ulaşana kadar fırınlayın. Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın. Afiyet Olsun