Cevizli Kömeç Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 14 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Cevizli Kömeç Nasıl Yapılır
    Resimli Cevizli Kömeç Tarifi
    Cevizli Kömeç resimli tarif
    Cevizli Kömeç yapılışı

    [​IMG]

    Cevizli Kömeç Malzemeleri

    1 paket yaş maya
    1/2 su bardağı ılık su
    1 tatlı kaşığı tozşeker
    1/2 su bardağı süt
    1/2 çay bardağı sıvıyağ
    1/2 su bardağı sıvıyağ
    1/2 tatlı kaşığı tuz
    300 g ceviz
    aldığı kadar un
    1 yumurta sarısı
    susam

    Cevizli Kömeç Tarifi

    Ilık suya yaş maya ve toz şeker koyulur, karıştırılır. Bir kaba un, 1/2 çay bardağı sıvıyağ, süt, tuz ve kabaran maya alınıp yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Sıcak bir yerde yarım saat kadar bekletilir. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır olabildiğince ince açılır. Üzerine sıvıyağ sürüp ceviz serpilir. Bütün hamur bu şekilde yapılıp üst üste koyulur. En üstteki hamur yağlanır ve hamurun ortasından delik açılıp içten dışa doğru kıvrılır. Sonra kol böreği şeklinde kendi etrafına dolanıp yağlanmış tepsiye koyulur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam döküldükten sonra önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilip sonra fırın ısısı 170 dereceye çıkartılıp üzeri kızarıncaya kadar bekletilir.