Cartlak Kebabı tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Misafir tarafından 8 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Cartlak kebabı yapılışı

    Malzemeler

    750 gr. kuzu ciğeri, böbreği, dalağı
    1/4 kg. gömlek yağı
    yeterince tuz
    karabiber
    toz biber

    [IMGALT=http://resim.forumdas.net/upl/uploads/cartlak-29358.jpg]cartlak-29358[/IMGALT]

    Yapılışı

    Kuzu ciğeri, dalağı ve böbreği küp şeklinde doğranır. Gömlek yağı zar şeklinde kesilir. Tuz ve baharatlarla karıştırılarak şişlere dizilir. Şişler kömür ızgarasının üzerine konur ve kızarmcaya kadar pişirilir.