Çark Böreği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 13 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Çark Böreği Tarifi
    Çark Böreği Resimli Tarifi
    Çark Böreği nasıl yapılır

    Çark Böreği Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler :

    4 adet haşlanmış patates
    1 kahve fincanı sıvı yağ
    1 adet soğançark böreği tarifi
    4 dilim hindi salamı
    1 demet maydanoz
    5 adet milföy hamuru
    2 adet yumurtanın sarısı
    Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

    Yemeğin Yapılışı :

    Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım. Tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Kızdırdıktan sonra küçük doğradığımız soğanı ekleyelim.

    Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar halinde kesilmiş hindi salamını ekleyelim. Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Karışımı iyice harmanlayalım.

    Geniş ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarını yan yana dizelim. Kenarlarını yapıştıralım. Milföy hamurlarının ortasına uzunlamasına patatesli harcı düzgün bir şekilde yayalım.

    Hamuru düzgün bir rulo oluşturacak şekilde yuvarlayalım. Karşılıklı iki kenarını kapatalım. Şeklini bozmadan alüminyum folyoya saralım. Hamuru, dış kısmı sertleşene dek buzlukta bekletelim.


    Buzluktan aldığımız rulonun üzerinden folyoyu çıkaralım. Ruloyu 5 cm aralıklarla, hamur eklerden ayrılmayacak şekilde keselim. Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirelim.

    alıntı