Çağ Kebabı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 19 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Çağ Kebabı Tarifi
    Çağ Kebabı nasıl yapılır resimli



    Malzemeler:


    1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
    1 adet soğan
    100 gr yoğurt
    yeterli miktarda lavaş ekmeği
    4 adet domates
    6-7 adet yeşilbiber
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber



    [​IMG]


    Yapılışı:


    Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamışolduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.