Bugünkü Menümüz

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 12 Eylül 2008 tarihinde açılan konu


  1. Belinay İçin

    [​IMG]

    Yayla Çorbası

    Malzemeler:

    1 yemek kaşığı un
    1 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı pirinç
    1 yumurta
    1 yemek kaşığı margarin
    1 yemek kaşığıkuru nane
    tuz
    kırmızı biber
    Yapılışı:

    10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
    Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
    Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
    Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.(ben naneyi bu aşamada ilave ediyorum.Naneyi yağda kavurmuyorum.)
    Ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
    Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.


    Tual için


    [​IMG]

    Sigara Böreği

    Malzemeler :

    3 yufka
    250 gr. beyaz beynir (yağlı)
    3-4 dal dereotu (isterseniz)
    yarım demet maydanoz
    2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
    Yapılışı :

    Yufkaları16 pasta dilimi şeklinde kesin.
    Peyniri çatalla ezin, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın, peynirin içine ilave edin, hepsini karıştırın.
    Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın (sağ ve sol tarafından birer cm. içe katlayın) ve çok sıkı olmadan 2 cm. genişliğinde olacak şekilde sarın, sivri ucuna 3 cm. katla fırça veya elinizle ıslatın ve sonunda kadar sarın.Böylece malzeme dağılmadan kızartabilirsiniz.
    Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte pembe kızartın. Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz.

    Ezlem İçin

    [​IMG]

    İçli Köfte
    Malzemeler;

    - 2 su bardağı ince bulgur
    - 1 orta boy soğan
    - 1 yemek kaşığı biber salçası
    - 1 çay kaşığı kimyon
    - 1,5 su bardağı irmik
    - 1 dolu tatlı kaşığı tuz

    İçi için;

    - 1/2 kilo kıyma
    - 125 gr margarin
    - 4 orta boy soğan
    - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
    - 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
    - 1 çay kaşığı kimyon

    Yapılışı;

    - Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
    - İrmiği ıslatın. Ama çok fazla sulu kalmayacak. Islanmış şekilde bırakın.
    - Soğanı süresonunda bulgurun üzerine rendeleyin.
    - Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
    - İyice yoğurun. Malzeme iyice özleşince irmiği ekleyin. İrmiğide ekledikten sonra yoğurun.
    - Kıymayı margarinle kavurun. Pişince soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin. 2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.

    Bu da kendim için

    [​IMG]

    İrmik Helvası

    2 kaşık dolma fıstığı

    - 2 su bardağı irmik

    - 3 su bardağı süt

    - 1,5 su bardağı şeker

    - 100 g. margarin



    Tavada margarini kızdırın, fıstıkları yağda biraz kavurun, üzerine irmiği ekleyerek fıstıkların rengi kızarıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ayrı bir kapta süt ile şekeri karıştırın, kavrulmuş irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün. Biraz karıştırıp ateşi kapatın ve irmik sütünü çekene kadar tencerenin kapağını kapalı olarak bekletin.
     



  2. Menümüz harika ellerine sağlık WİSH:f40: Ezlem afiyetler olsun içli köftelerde harika görünüyor:f106:
     



  3. Menü çok güzel gözüküyor eline saglık AÇIKTIM
     



  4. wish teşekkürler ama siz yerken bunları biz............ :f30:
     



  5. aşk olsun bluem. Bunlar komşuda pişer size de düşer hesabı.:f40:
     



  6. eline sağlık wish :f118:
    iyide bu azcık yemeği ne ben duyarım ne de ezlem:f196:
    bana ne ben anlamam bana da bari bi balık pişirin yaw :f73:

    :f196::f196::f196::f196::f196::f196::f196:
     



  7. olmaz komşuda pişen bana tek düşsün halah kimseye fermem :f196:

    aşk olsun bluem. Bunlar komşuda pişer size de düşer hesabı.
     



  8. ellerine saglık WisH hani bize komşuda pişiyor ama biz hiç görmüyoruz ayrıca
     



  9. Yaw açta açıkta olan benim allaa allaaa benim hepsi kimseye vermem...
     



  10. :f46: Hâlâ balık diyo yaaaaaa... Ölecem artık. Bi sus:f1:
     



  11. Wish Menü gerçekten harika ama ben burada Ana yemeği göremedim
    Çorba ,sigaraböreği,içli köfte ve tatlı Karnımda nasıl acıkdı ah ahhh:f65::f66:
     



  12. Bu gün ana yemek yok DarK.Ara sıcaklarla idare edecez.Hepsini Ezlem yedi.:f106:
     



  13. Ya wishim benim liste sanki daha uzundu hem discooyla benim istakozu göremedim..:)Discoo sen nere kayboldun ayrıca hani şuracıga tokyaya bir yılan çorbası içimeye gidip geliverektik bulamadım seni..

    Ayrıca tualle benim lahmacunla ayranda yokk..Hoş tual ben istemem demişti hepisini ben yerim demiştim sonunda ama olsun..Bide yalnış hatırlamıyorsam bide mercimek corbası iştemiştim aa adanada vardı dahada istemiştim ama unuttum şimdi istediklerimi bide wishim sonuna benim 2 paket sigaramı ve türk kahvemi eklemeyide unutmuşsunn..:) :) :)
     



  14. Allahhhhh bugünkü yemekler tam benlikmiş
    ellerine sağlık Wishcimmmmm :f106:
     



  15. Şahsa özel menü yapılıyorsa bende iftarda un helvası istiyorum WisH yarına hazır olurmu aceba
     



  16. Valla elfidacım özel istekleri buradan değil iftara 2 saat kala forumdas fm de alıyoruz