Brüksel Lahanası Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 13 Haziran 2011 tarihinde açılan konu



  1. Brüksel Lahanası Çorbası Nasıl Yapılır

    Malzemeler
    1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
    1 Adet Orta Boy Soğan
    1 Adet Orta Boy Havuç
    1 Adet Orta Boy Patates
    150 gr. Brüksel Lahanası
    6 Su Bardağı Su
    3-4 Diş Sarmısak
    Tuz, Karabiber
    1 Adet Yumurtanın Sarısı
    1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

    [​IMG]

    Yemeğin Tarifi
    Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı alalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edelim. Soğanlar renk değiştirdiğinde, tavla zarı iriliğinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edelim. 2 dakika daha ağır ateşte kavuralım. Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktaralım.

    6 su bardağı suyu, 1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doğradığımız sarmısakları ilave edelim. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.

    Çorbayı ateşten almadan 10 dakika önce ayrı bir kapta karıştırdığımız 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı limonun suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edelim. 10 dakika daha kaynatalım. Kaselere aktararak servis yapalım.

    Not: Yumurta ve limon karışımını çorbaya ilave ettikten sonra karışımı çorbaya karıştırarak yedirin. Çünkü yumurta, çorbada kötü bir tat ve koku bırakabilir.