Brüksel Lahanalı Top Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 11 Haziran 2012 tarihinde açılan konu



  1. Resimli Brüksel Lahanalı Top Köfte Tarifi

    Malzemeler

    250 gr yağsız kıyma
    1 adet soğan
    1 adet yumurta
    2 kaşık irmik
    200 gr brüksel lahanası
    1 kaşık domates salçası
    50 gr dil peyniri
    1 fincan sıvı yağ
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı tuz

    [​IMG]

    Yapılışı
    Önce soğanı soyup rendeleyelim ve kıymamıza yumurta, irmik, kimyon, karabiber, 2 kaşık su ve tuzla birlikte ekleyip yoğuralım. Ceviz iriliğinde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayalım.

    Ardından lahanaların dış yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayalım. Lahana ve köfteleri tencereye ekleyip pişirelim. Sonra köfte ve lahanaları süzüp fırın kalıbına alalım. Bir tavada sıvıyağ ile salçayı kavurup üzerine haşlama suyundan 1 bardak ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız sosu lahana ve köftelerin üstünde gezdirelim.

    Dilpeynirini rendeleyip üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirelim ve sıcak servis yapalım.