Brokolili hindi bifteği bohçası nasıl yapılır tarifi vede resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 24 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Brokolili hindi bifteği bohçası nasıl yapılır tarifi
    Brokolili hindi bifteği bohçası nasıl yapılır tarifi
    [​IMG]
    Malzemeler

    5 DİLİM HİNDİ VEYA TAVUK BİFTEĞİ
    100 GR.BROKOLİ (TAZE VEYA DONDURULMUŞ)
    1 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
    3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ (BROKOLİLİ HARÇ İÇİN)
    1 ORTA BOY SOĞAN
    5 DİLİM KAŞAR
    1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
    TUZ, KARABİBER

    Yapılışı

    Hindi bifteklerini döverek biraz inceltip arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Tavaya sıvıyağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış brokolileri ekleyip 2-3 dk. daha diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim. Tuzu, karabiberi, kremayı ekleyip birkaç kez çevirerek ateşten alalım. Brokolili harcı bifteklerin ortalarına paylaştırarak karşılıklı kenarlarını bohça kapatır gibi kapatalım ve kürdan yardımı ile kenarlarını teğel yapar gibi tutturup sabitleyelim. Biftek bohçalarını kızdırılmış sıvı yağda ve ağır ateşte sık sık çevirerek biftekler hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartalım. Biftek bohçalarını delikli kepçe ile alıp fırın kabına yerleştirelim. Üzerlerine birer kaşar dilimi yerleştirerek fırının üst rafında kaşarlar eriyene dek ikinci kez pişirelim. Biftek rulolarını arzuya göre domates sosu ile servis yapalım.