Boşnak böreği resimli tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Nazlican tarafından 13 Eylül 2011 tarihinde açılan konu


  1. Boşnak Böreği Nasıl yapılır
    Boşnak böreği tarifi
    Malzemeler 1 Kg Un
    1 Fincan Sıvı Yağ
    1 Yumurtanın Sarısı
    Yeterince Su
    Tuz
    İçi İçin
    200 gr Beyaz Peynir veya Çökelek
    1 Demet Maydanoz
    1 Su Bardağı Sıvı Yağ
    Tuz



    Böreğin Tarifi
    Ununun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

    Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım. Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açalım. Bezelerin üzerine sıvı yağı sürelim. Yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açalım. (Bu işlemin iki kişi tarafından yapılması daha iyi sonuç verir. )

    Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpelim. Hazırladığımız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım.

    Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreği, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.