Börek Çöp Şiş Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 13 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Börek Çöp Şiş Nasıl yapılır
    Resimli Börek Çöp Şiş Tarifi
    Börek Çöp Şiş yapılışı
    Börek Çöp Şiş Resimli Tarifi

    [​IMG]

    Gerekli malzemeler

    2 adet hazır yufka
    1 su bardağı krema

    İç malzemeler
    250 gram kıyma
    2 adet kuru soğan
    3 yemek kasığı sıvı yağ
    Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon

    Panelemek için malzeme
    2 adet yumurta
    1 çorba galeta unu

    Süslemek için
    Kiraz domatesler

    Yapılısı
    Böreğe ilk önce iç harcını hazırlamakla başlayın
    Soğanları küp küp doğrayın ve teflon tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin ve 3 dakika soğanları kavurun
    3 dakika sonra kıymaları soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin
    Ardından tuzu ve baharatları ekleyin ve ocaktan alın
    Yufkanın birini tezgâha serin ve ortadan ikiye kesin
    Ardından her parçayı 3 parmak eninde şeritler halinde kesin
    Tıpkı muska böreği gibi kesin
    Keşmiş olduğunuz parçaların üzerine kremayı paylaştırarak sürün
    İlk basta hazırladığınız iç harcı da eşit olarak kremaların üzerine koyun
    Ardından bütün yufka parçalarını muska böreği yapar gibi sarın
    Bir kâsenin içine yumurtaları kırın
    Düz geniş bir tabağın içine galeta ununu serpin
    Sardığınız börekleri önce yumurtaya bandırın sonra da galeta ununa bulayın
    Fırın tepsisini yağlayın, börekleri sıralayın ve 5 dakika önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına sürün
    Pişen börekleri fırından çıkardıktan sonra çöp sislere bir börek bir kiraz domates olmak üzere dizin
    Sıcak sıcak servis edin