bir yemek yapılırken oluşabilecek fiziksel ve kimyasal değişimler nelerdir

'Sorun Cevaplayalım' forumunda Sitem tarafından 28 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. bir yemek yapılırken oluşabilecek fiziksel ve kimyasal değişimler nelerdir


    fiziksel değişime örnek olarak Yemek tuzunun suda çözünmesi,Yoğurttan ayran yapılması,Havucun rendelenmesi örnek olarak verilebilir.

    Sütten yoğurt ve peynir yapılması,Un ve sudan hamur yapılması,Üzüm suyundan sirke yapılması,Yumurtanın haşlanması kimyasal değişmelere örnektir.