Bir besinin içerisinde protein olduğunu nasıl anlarız kısaca

'Güncel Bilgiler' forumunda Demet tarafından 13 Ekim 2015 tarihinde açılan konu

  1. Demet

    Demet Editör


    Bir besinin içerisinde protein olduğunu nasıl anlarız


    Besinde protein varlığını tespit etmek için:

    Bir besin maddesine bir kaç damla nitrik asit damlatılır. Besin maddesi üzerinde sarı bir renk oluşursa protein içerdiği anlaşılır.

    Örneğin; yumurtanın akı üzerine 1 damla nitrik asit damlatılırsa sarı renk alır. Bu, yumurtanın beyazında protein olduğunu gösterir.


    protein.