Bıldırcın Şiş Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda anniccha tarafından 2 Kasım 2010 tarihinde açılan konu


  1. Bıldırcın Şiş Yapılışı
    Bıldırcın Şiş Resimli Tarifi
    Bıldırcın Şiş Nasıl Yapılır?

    [​IMG]

    MALZEMELER
    5 adet bıldırcın
    asma yaprağı
    Tuz, karabiber


    HAZIRLANIŞI
    Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra, tuzlayın. Bıldırcınları enine ikiye kesip, asma yaprağına sarın ve kapatıp, bağlayın. Hazırladığınız bıldırcanları şişe geçirip ızgarada pişirin ve sıcak olarak servis yapın.