biberli italyan makarna

'Damak Keyfi' forumunda cemre gizem özen tarafından 21 Aralık 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler
    3 adet yumurta
    3 su bardağı un
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 yemek kaşığı dövülmüş karabiber
    1 çay kaşığı tuz

    Ayrıca;
    2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin veya 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yemeğin Tarifi
    Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta, sıvıyağ, tuz ve dövülmüş karabiberi içine atın. Hiç su koymadan çok sert bir hamur yapın. Hamuru naylon torbada 20 dakika dinlendirin.
    Hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 büyük yufka şeklinde açın. Hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak şekilde, gevşek bir rulo halinde sarın. Öte yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0,5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin. Dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit haline gelecektir. Üzerine hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içine bu şerit makarnalarınızı dağınık biçimde yerleştirin. Ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın. Bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. 5 dakika daha bekleyin. Ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içine aktarın. Bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır. Yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üzerine eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım. Eğer varsa rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniriyle servis yaparken serpiştirelim.
     



  2. Cevap: biberli italyan makarna

    teşekkürler cnm...bunu yapmanı da isteris ama dimi forumdaşlılar??
     



  3. Cevap: biberli italyan makarna

    yok ben uğraşamam bunla vaktim yok
     



  4. Cevap: biberli italyan makarna

    Ben peynirli annemin yaptığı makarnayı tercih ediyorum kim uğraşacak bununla :f30:
     



  5. Cevap: biberli italyan makarna

    Bununla uğraşacağıma yaparım bir mantıııı ohhhh misler gibiiii türk makarnası:) :)
     



  6. Cevap: biberli italyan makarna

    Ahaa mantı mı dedin Ezlem Ablacımm.. Sen yaparsın bende yemeye gelirim dimi..:f40: Hem bu italyan makarnasında tereyağı varmış ben yiyemem..Ben senin mantından isterimmm..:f106:
     



  7. Cevap: biberli italyan makarna

    makarnayı hazır almıyoruz galiba
     



  8. Cevap: biberli italyan makarna

    ellerine sağlık güzel bir tarif ama bende almıym canım gel biz normal makarna pişirelik ne dersin :f106:
     



  9. Cevap: biberli italyan makarna

    Makarnanın her türlüsünü çok severim ama bu çok zor be :f106:
     



  10. Cevap: biberli italyan makarna

    arkadaşlar, ablalar, abiler biz yapmıycas ki cemre yapıcak yapar mısın bize cemre??
     



  11. Cevap: biberli italyan makarna

    ellerine sağlık güzel bir tarif ama bende almıym canım gel biz normal makarna pişirelik ne dersin :f106:
     



  12. Cevap: biberli italyan makarna

    Bayılırım mantıya...
    Bir gün mantı günü yapalım kızlar :f196: