biber dolması tarifi kıymalı

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 14 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Etli biber dolmasının içine ne konur
    Etli biber dolmasının yapılışı

    ETLİ BİBER DOLMASI
    [​IMG]

    Malzemeler:
    1 kg. orta boy dolmalık biber
    500 gr. az yağlı dana kıyması
    1 adet ince doğranmış büyük soğan
    1 çay bardağı yıkanmış pirinç
    1 çorba kaşığı domates salçası yada 2 domates
    2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
    maydanoz
    tuz

    Yapılışı
    Yıkanıp çekirdekleri çıkarılan biberler derince bir tencereye dizilir. Kıyma, soğan, pirinç, salça veya domates, maydanoz, tuz ve biraz su, ayrı bir kapta iyice karıştırılarak, dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan iç, biberlerin içine yerleştirilir ve biberlerin üzerinden kesilen kapaklar üzerlerine konur. Margarin veya tereyağı küçük parçalar halinde biberlerin üzerine konur, tencereye yarım fincan su ilave edilerek çok yavaş ateşte 1 saat kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.