Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 10 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Bezelyeli Ve Tavuklu Börek
    Resimli Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Tarifi
    Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Nasıl Yapılır

    [​IMG]
    Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Tarifi

    MALZEMELER
    Hamur Için:
    750 gr Tavuk Gögsü
    250 gr Haslanmis Bezelye
    2 Su Bardagi Un
    2 Adet Yumurtanin Sarisi
    2 Çorba Kasigi Sivi Yag
    Yeterince Su
    1/2 Paket Margarin
    Tuz

    Patates Püresi Için:
    2 Adet Patates
    1.5 Çorba Kasigi Margarin
    1/2 Çay Bardagi Süt
    2 Çorba Kasigi Kasar Peyniri Rendesi
    Tuz

    Içi Için:
    1 Adet Yumurtanin Sarisi


    Bezelyeli Tavuklu Börek Tarifi

    Bir kapta unu, yumurta sarilarini, yeterince suyu ve tuzu karistirin.Yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta iriliginde parçalar koparin. Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklügünde açin. Eritilmis margarini bir firça yardimiyle her hamur parçasinin üzerine sürün.
    Yaglanmis 3 adet hamur parçasini üst üste dizin. Diger hamurlari da aralarina margarin sürerek, üst üste dizin. 5 dakika buzlukta bekletin. Sonra hamurlari merdane yardimiyle tekrar açin. Aralarina eritilmis margarin sürün. Üst Üste dizerek, buzlukta 10 dakika bekletin. Buzluktan çikardiktan sonra 3 mm kalinliginda açin.
    Püre için hasladiginiz patatesleri bir çatal yardimiyle ezdikten sonra içine margarin, süt, kasar peyniri rendesi ve tuzu ekleyin. Dikdörtgen seklinde kestiginiz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar seklinde kesilmis
    tavuk etini ve bezelyeyi koyun. Yufkanin dört bir yanini üst üste koyarak kapatin. Ters çevirerek, çok az yagladiginiz tepsiye yerlestirin. Üzerine 4 cm araliklarla bir biçak yardimiyle çizik atin. Yumurta sarisi
    sürün. Orta derecede isitilmis bir firinda pisirin. Dilimlediginiz böregin üzerine kasar peyniri rendesi serperek servis yapin.