Beyaz Tavşan Kızartması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 6 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Beyaz Tavşan Kızartması Tarifi
    Beyaz Tavşan Kızartması nasıl yapılır

    Malzemeler
    1 Tavşan
    1 Bardak sade yağ
    15 Arpacık soğan
    250 gr. koyun eti
    10 Mantar
    1 Bardak et suyu
    Tuz
    Biber

    [​IMG]

    Yapılışı
    Beyaz tavşanı sudan geçiriniz. Koyun etini ufak ufak doğrayınız, tencerede hızlı ateşte sadeyağla çeviriniz. Pembeleşince etleri çıkarınız. Tavşan etlerini koyunuz. On dakika çevirip biraz su serpiniz, iki üç dakika daha karıştırınız. Sonra içine önceden çıkardığınız koyun etleriyle, etsuyu ve tuz, biber, sadeyağda öldürülmüş on beş küçük soğan koyup kapağını kapatınız. Orta ateşte hafif kaynatarak yirmi dakika bırakınız, sonra mantar ilâve ederek on dakika daha pişirip indiriniz.