Beşamelli Ispanak Böreği

'Damak Keyfi' forumunda breakstar tarafından 10 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu


  1. Beşamelli Ispanak Böreği

    MALZEMELER
    2 tane yufka
    1/2 kilo ispanak
    1 büyük sogan
    Yeteri kadar tuz, karabiber
    2 su bardagi süt
    1 su bardagi kasar peyniri
    1 tane yumurta
    Sosunun malzemesi
    2 su bardagi süt
    2 yemek kasigi un
    1 su bardagi peynir
    1 yumurta

    YAPILIŞ TARİFİ
    Ispanaklari ayiklayip yikayin ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlik olarak dogradiginiz soganla karistirarak içine karabiber koyun.
    Daha sonra yufkalari açarak dörde bölün. Yufkalarin üzerine ispanak koymadan önce bir yemek kasigi sivi yag ile yaglayin. Ardindan içine ispanak serperek genis tarafindan sarin ve gül böregi gibi kivirarak tepsiye dizin.

    Sosunun hazirlanisi:
    2 kasik unu 1 kasik margarinle hafif kavurun, sütü azar azar ilave ederek muhallebi kivamina gelince ocaktan alin.
    Hafif soguyunca içine yumurta kirarak iyice karistirin. Böreklerin üzerine esit olarak koyup, peynir serpin. 200 derecede 25 dakika pisirin. Sicak olarak ikram edin.
     



  2. Cevap: Beşamelli Ispanak Böreği

    Hem beşamel hem ıspanak :( biri beni peynirli böreğe götürsün :D