Beğendili Gül Börek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 10 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Beğendili Gül Börek Tarifi Resimli Nasıl Olur
    Beğendili Gül Börek Tarifi

    MALZEMELER
    6 kişilik
    • 3 adet yufka
    • 3 adet patlıcan
    • 1 adet limonun suyu
    • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
    • 2 çorba kaşığı margarin
    • 2 çorba kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
    • Tuz, karabiber
    • Sos için: 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt

    HAZIRLANIŞI
    Patlıcanları iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra közleyin. İçlerini çıkarıp, limon suyunda bekletin. Bir tencerede margarin ile unu kavurun. Üzerine sütü sürekli karıştırarak ekleyin. Koyu bir kıvama gelirnceye dek karıştırıp, pişirin. Limonlu suda beklettiğiniz közlenmiş patlıcan içlerini süzün. Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte sosa ekleyin. Yufkaları büyük üçgenler şeklinde kesin. Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yaylak koyun. Gevşek bir sigara böreği gibi sarin. Ucundan itibaren kıvırıp, gül şekli verin. Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gül börekleri dizin. Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla birlikte karıştırıp, iyice çırpın. Gül böreğin üzerine bolca sürün. 190 derece fırında gül böreklerin üzeri pembeleşinceye dek pişirin ve servis yapın

    [​IMG]