Bayburtun Yemekleri

'Türkiye Coğrafyası' forumunda YAREN tarafından 14 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. bayburtun yöresel yemekleri,bayburtun meşhur yemekleri,bayburt yemekleri

    BAYBURT'UN YÖRESEL YEMEKLERİ

    Bayburt yöresel yemeklerinde görülen genel özellik, un ve una bağlı yemeklerle, etli yemeklerin sebze ve zeytinyağlı yemeklerden çeşit olarak daha fazla oluşudur. İl yemeklerinin bazıları; tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması, yalancı dolmadır. Bu da yörenin coğrafi şartlarının kültürel yapı üzerindeki etkisini göstermesi bakımından önemlidir. Yörenin kültür değerlerinin bir öğesini oluşturan Yemeklerinden bazıları şunlardır;


    •Tel Helvası

    •Süt Böreği

    •Tatlı Çorba

    •Kesme Çorba

    •Galacoş

    •Ekşi Lahana

    •Lor Dolması

    •Yalancı Dolma