Bayburt yöresel yemekleri

'Türkiye Coğrafyası' forumunda YAREN tarafından 28 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. bayburt yöresel yemekler,bayburt meşhur yemekleri,bayburt yemekleri,bayburtun yemekleri


    BAYBURT YÖRESEL YEMEKLER

    Yemekler kültürümüzün bir parçası olarak asırlardan beri devam eden geleneksel bir yapının günümüzdeki uygulamasıdır. Bayburt yöresel yemeklerinde görülen genel özellik, un ve una bağlı yemeklerle, etli yemeklerin sebze ve zeytinyağlı yemeklerden çeşit olarak daha fazla oluşudur. İl yemeklerinin bazıları; tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması, yalancı dolmadır. Bu da yörenin coğrafi şartlarının kültürel yapı üzerindeki etkisini göstermesi bakımından önemlidir.
    Yörenin kültür değerlerinin bir öğesini oluşturan Yemeklerinden örnekler;

    •Tel Helvası

    •Süt Böreği

    •Tatlı Çorba

    •Kesme Çorba

    •Galacoş

    •Ekşi Lahana

    •Lor Dolması

    •Yalancı Dolma