Barmenlik mesleğinin özellikleri

'Sosyal Konular' forumunda ZeuS tarafından 19 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. barmenlik mesleğinin özellikleri
    barmen mesleğinin özellikleri


    Barmenler; Turistik tesislerin ve eğlence yerlerinin bar adı verilen bölümlerinde müşterilere
    içki servisi yapan bar hizmetlerinin satış ve servisini yapan kişilerdir.Müşterilerinin içki siparişlerini alır,
    İsteğe göre içkiyi hazırlar ve servisini yapar, İçki, bardak vb. malzemeleri yerleştirir, düzenini sağlar.Barmen olmak isteyenlerin;
    Bedence sağlıklı, dayanıklı,
    Ellerini çabuk ve ustalıkla kullanabilen,
    Başkaları ile iyi iletişim kurabilen,
    Güler yüzlü, nazik, sabırlı, sır tutabilen
    Kendisini ve çevresini temiz ve düzenli tutmaya özen gösteren,kimseler olmaları
    gerekir.Sağlıklı iletişim kurabilen ve esprili olmak,yabancı dil bilmek başarıyı artırıcı
    özelliklerdir.

    Barmen-Barmaid kapalı ortamlarda ve ayakta görev yapar. Gece geç saatlere kadar
    çalışması gerekir, görevi sırasında müşterilerle oldukça yoğun etkileşim halindedir.
    Barmenlik yeni insanlar tanıma olanağı sağlayan bir meslektir.


    Barmenler çeşitli otellerde, eğlence yerlerinde, restoranlarda ve cafe-barlarda
    görev yaparlar. Bu meslekte kadınların barmaid olarak çalışmaları oldukça yeni bir
    durumdur. Barmenlik eğitimi gören bir kimsenin iş bulma şansı yüksektir.

    MESLEK EĞİTİMİNİN VERİLDİĞİ YERLER

    Ülkemizde Barmen/Barmaid olabilmek kişinin tamamen özel ilgisi doğrultusunda
    gelişmektedir.
    Milli Eğitim Bakanlığına bağlı örgün ve yaygın mesleki ve teknik ortaöğretim
    kurumlarında yiyecek içecek hizmetleri alanı bar dalında eğitimi verilmektedir.
    Üniversitelerin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokullarında, Meslek
    Yüksekokullarının Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümlerinde Bar hizmetleri
    konusunda dersler verilmektedir. Ayrıca; Turizm Bakanlığına bağlı Turizm
    Merkezlerinde açılan kurslarda, Türkiye Barmenler Derneğince düzenlenen
    kurslarda, özel kuruluşlarda, çeşitli kurum ve kuruluşların çeşitli dönemlerde açmış
    olduğu kurslarla da (Türkiye İş Kurumu vb.) bu mesleğin eğitimi verilmektedir.