Bamya çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 13 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. Bamya çorbası,
    Bamya çorbası tarifi,
    resimli Bamya çorbası,

    [​IMG]

    BAMYA ÇORBASI

    Malzemeler:
    200 gr çiçek (kuru) bamya
    100 gr yağlı kuzu eti
    3 soğan
    3 domates
    5-6 su bardağı su
    3 limon
    1 çorba kaşığı kuyruk yağı
    1 çorba kaşığı sade yağ
    Tuz

    Hazırlanışı:
    Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
    Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.








    ---------------------------