Balkabaklı Kubbe Pasta Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda zamaneanne tarafından 1 Ağustos 2012 tarihinde açılan konu


  1. Balkabaklı Kubbe Pasta Nasıl Yapılır


    Ev Yapımı Balkabaklı Kubbe Pasta Tarifi

    [​IMG]


    Malzemeler:

    1 pandispanya
    1 p. kremşanti
    1 çay b. süt
    1 kg kabak
    2 su b. tozşeker
    1 kase ceviz
    1 p, toz jöle

    Yapılışı:

    Pandispanyanın bir parçasını streç filme kaplanmış yuvarlak bir cam kabın içine koyup elinizle hafifçe bastırarak çukur bir şekil almasını sağlayın.Diğer tarafta balkabaklarını buharda pişirin.pişen kabaklardan iki kaşık ayırarak süzgeçten geçirin. Toz şekeri tavaya alıp hafif sararıncaya kadar pişirin.

    Bu şekerin içine ezilmiş balkabaklarını ve cevizleri ekleyin.Bu karışımı çukur haldeki pandispanyanın içine doldurun. Pandispanya nın ikinci parçasının ortasını keserek bir simit şekline getirin. Bu parçayı balkabaklı karışımın üzerine yerleştirin. Ortadan çıkan yuvarlak parçayı da kapak olarak üzerine yerleştirin.

    Bu şekilde dinlenirken kremşantiyi sütle çırparak hazırlayın. Çukur kaseyi ters çevirerek pastayı çıkartın. Ayırdığınız iki kaşık balkabağı püresinin içine daha önceden hazırladığınız jöleyi ekleyip karıştırın. Bu karışımla pastanın üzerini sıvayın. Kremşanti ve bütün cevizlerle süslemeler yapın.