Balkabaklı Gözleme Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 7 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Balkabaklı Gözleme Nasıl yapılır
    Resimli balkabaklı Gözleme tarifi
    Balkabaklı Gözleme yapılışı


    [​IMG]

    Balkabaklı Gözleme malzemeleri

    Hamuru için:

    6 su bardağı un
    Yarım paket yaşmaya
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı tozşeker
    1 şişe soda


    İç harcı için:

    500 gram kabak

    1 tatlı kaşığı tereyağı

    1 çay kaşığı tuz

    1 tatlı kaşığı tozşeker

    Üzeri için:

    Tereyağı

    Balkabaklı Gözleme yapılışı

    Hamuru için unu kaba alın. Ortasına yaşmayayı alın. Su ilave ederek mayayı ezin. Daha sonra tuz, şeker ve soda ilavesi ile hamuru tutup mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta kabağı, tereyağı tuz ve şeker ilave ederek pişirin ve ezin.

    Mayalanan hamurdan bir parça pide için ayırıp kalanı bezelere bölüp açın. İçine kabakları paylaştırın. Ya kabağın üzerine bir hamur daha kapatarak ya da yarım daire şeklinde hamurları kapatıp teflon tavada veya saçta pişirin.

    Üzerine tereyağı sürerek sıcak ikram edin.