Balık Pastırması

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 13 Eylül 2008 tarihinde açılan konu


  1. Balık Pastırması

    Malzemeler:

    Kılıç balığı filetoları
    1 paket kaya tuzu
    Çemen
    Yeşil salata

    Yemeğin Tarifi
    Kılıç balığı filetoları akşamdan 12 saat kaya tuzuna yatırılır.
    Bu süre tamamlanınca yıkanıp, tülbentle kurulanır.
    Üzeri çemenle kaplanıp kurutulur.
    Çemen ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman, balık pastırması hazırdır.
    İnce dilimler halinde kesilir ve yeşil salata üzerinde servis yapılır.

    Afiyet Olsun...