bacaklı çorba tarifi resimli

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 15 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. bacaklı çorba tarifi resimli,

    [​IMG]


    BACAKLI ÇORBA

    Ümit Usta

    4 su bardağı su
    1 su bardağı erişte
    3 su bardağı yoğurt
    2 diş sarımsak
    1 çorba kaşığı tereyağı
    1 çay kaşığı nane
    Yeterince tuz ve kırmızıbiber
    Köfte için:
    50 gr. kıyma
    1/2 adet kuru soğan
    2-3 dal maydanoz
    Yeterince tuz ve karabiber
    Kızartmak için:
    Sıvı yağ,

    Önce köfteleri hazırlayalım. Kıymayı, ince kıyılmış soğan ve maydanozla karıştıralım.
    Yeterince tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
    Hazırladığımız köfteleri yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartalım.
    Bir tencerede kaynattığımız tuzlu suya 1 su bardağı erişteyi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
    Sarımsakları dövüp, yoğurt ile karıştırdıktan sonra tencereden aldığımız 1-2 kepçe kaynar su ile karıştırıp tekrar tencereye ilave edelim.
    Hazırladığımız köfteleri ve yeterince tuzu da tencereye ilave edip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirelim.
    Tereyağını da tavada eritip, nane ve kırmızıbiber ekleyelim ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.






    -------------------------