Babagannuş

'Damak Keyfi' forumunda Berfin tarafından 13 Eylül 2008 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]



    Malzemeler :
    3 patlıcan
    2 diş sarımsak
    1 soğan
    kekik,tuz

    Üzeri için:
    1 domates
    2 biber

    Sos için:
    1 çorba k.un
    1 su b. süt
    kaşar peynir rendesi
    tuz,karabiber,muskat

    Hazırlanışı :
    Patlıcanları közleyin ve küp olacak şekilde doğrayın.Soğanı,domatesi ve sivri biberi yemeklik doğrayın.Sarımsağı ince olarak kıyın.Beşamel sos için ise tavaya unu ve sütü alın üzerine süt az gelirse biraz daha süt veya sıcak su ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.Fırın kabına patlıcanları aktarın üzerine doğranmış soğanı,domatesi,biberi,sarımsağı ekleyin ve üzerine beşamel sosu döküp muskat rendeleyin.Kaşar peyniri en üste rendeleyin ve önceden ısıtılımış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin..

    Afiyet olsun