Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 17 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ayva Marmelatı Tarifi
    Ayva Marmelatı Oktay Usta
    ayva marmelatının yapılışı
    ayva marmelatı yapımı
    ayva marmelatı yapılışı

    [​IMG]

    MALZEMELER

    1.200 gr ayva
    600 gr toz şeker
    karanfil

    HAZIRLANIŞI

    Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Ayvalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Ayvaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Ayvalara şeker katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.