Ay Tatlısı Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 19 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ay Tatlısı Tarifi
    Resimli Ay Tatlısı Tarifi
    Ay Tatlısı Tarifi Resimli
    [​IMG]
    içindekiler
    Hamur malzemesi :
    500 gr. Un,
    15 gr. Tuz,
    1/2 limonsuyu,
    250cl.su,
    1 ad. Yumurta,
    350gr margarin.
    İç Malzeme :
    1 kg haşlanmış havuç,
    250 gr. Tozşeker,
    200 gr. Pudra şekeri,
    1 ad Yumurta.
    Şurubu :
    1250 gr. Tozşeker,
    1 litre su,
    Yarım limon.
    Şurubun Hazırlanması:
    1250 gr toz şeker, 1/2 limon, 1 litre suyu yaram saat kaynatın.
    Hamurun yapılışı:
    Unu havuz şeklinde yapın, margarin hariç diğer malzemeleri ortasına koyun iyice yoğurarak top haline getirin.
    Üzerine nemli bez koyun, 20.dk dinlendirin.
    Merdane ile hamur açın, margarini içine koyarak hamuru kapatın,
    Tekrar merdane ile yoğurun, hamuru açın. (bu işlemi iki defa yapın.)
    İçinin hazırlanması :
    Havuçları rendeleyin, şeker ve yumurta ilave edip, karıştırın.
    Hazır olan hamuru madeni para kalınlığında açın, üzerine hamur karışımı eşit şekilde yayıp rulo şeklinde sarın.
    2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde kesin, tepsiye dizerek 180 derece fırında 40 dk. pişirin,
    Soğuduktan sonra şurubu ilave ederek servis edin.
    Afiyet olsun.