Avgolemono (Terbiyeli Çorbası Tarifi Resimli)

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 9 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Avgolemono Terbiyeli Çorbası Tarifi Resimli
    Resimli Avgolemono yapılışı,Terbiyeli Çorbası Tarifi

    Avgolemono (Terbiyeli Çorbası Tarifi Resimli)

    [​IMG]

    Malzemeler

    2 litre tavuk suyu

    1/2 fincan pirinç

    2 yumurta

    11/2 limon suyu

    tuz, karabiber


    Yapılışı

    Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Pirinci ekleyip karıştırın. Ateşi kısın, kapağı kapayıp pirinç yumuşayana dek (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Tencereyi ocaktan alın, ama sıcak tutun. Genişçe bir çanakta yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpmayı sürdürerek azar azar limon suyunu ilave edin. Çırpmaya devam ederken, kase dolana kadar tavuk suyundan ekleyin. Elde ettiğiniz karışımı, tavuk suyunun olduğu tencereye dökün ve iyice karıştırın. Orta ateşte, kıvamı yoğunlaşacak kadar kaynatın. Vakit geçirmeden servis edin.

    Afiyet Olsun.