Aşotlu Ayran Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 10 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Aşotlu Ayran Çorbası Resimli Tarifi
    Resimli Aşotlu Ayran Çorbası Tarifi
    Aşotlu Ayran Çorbası Tarifi
    Aşotlu Ayran Çorbası nasıl yapılır


    Aşotlu Ayran Çorbası Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler
    1 kg yoğurt 200 g kıyma 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı teryağı 1 tutam aşotu 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı buğday 1 soğan nane tuz


    Yemeğin Yapılışı
    Kıymaya tuz ve karabiber eklenip yoğrulur ve küçük köfteler yapılır. Bu köfteler hafif unlanıp bir tavada biraz yağda kızartılır. Önceden ıslatılmış buğdayla birlikte mercimek haşlanır, kızarmış köfteler haşlanmış buğdayın içine boşaltılır. Yoğurt unla karıştırılıp çırpılır ve yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Kaynamaya başlayınca tuzu atılır. Bir başka tavada teryağı eritilir, bu yağda soğanlar kavrulur içine aşotu ve nane atılıp karıştırılır. Bu da çorbaya dökülür ve servis yapılır.

    alıntı