Asma Filizi Turşusu Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 13 Mayıs 2012 tarihinde açılan konu


  1. Asma Filizi Turşusu Tarifi


    Resimli Asma Filizi Turşusu Tarifi

    Malzemeler


    Yarım kilo asma yaprağı filizi
    3 su bardağı beyaz şaraptan yapılan sirke
    4 diş sarmısak
    1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze sarmısak
    1 tatlı kaşığı rezene
    1 çorba kaşığı şeker
    Kalın tuz
    Sızma zeytinyağı

    [​IMG]

    Yapılışı


    Asma yaprağı filizlerini yıkayıp iyice süzün. yaklaşık 10 dakika bol tuzlu suda haşlayın. Kevgirle çıkarıp süzün.
    Paslanmaz çelik tencerede sirkeyle şekeri ısıtın karıştırın saplarını sarmısakları ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
    Asma yaprağı filizlerini kavanozlara koyup sarmısak rezene ve taze sarmısak saplarını eşit olarak paylaştırın. Kavanozlara biraz zeytinyağı koyun. Üç hafta içinde yemeye hazır hale gelen turşu serin bir yerde bir yıl saklanabilir.