aşçının görevleri nelerdir

Konusu 'Soru Cevap' forumundadır ve Misafir tarafından 6 Mart 2012 başlatılmıştır.

  1. Misafir Ziyaretçi

    Aşçı ne iş yapar, görevleri nelerdir?

    Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder,
    Yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder,
    Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
    Yemeği cinsine göre (zeytinyağlı, etli vb.) pişirmek üzere havagazı fırınına veya elektrikli ocağa yerleştirir,
    Yemek pişince hava frikoya bırakır, bekletir, (sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar.)
    Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve gerekirse süsler,
    Gerektiğinde bizzat yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar,
    Mutfağın, kullanılan araç ve gereçlerin bakım ve temizliğini yapar veya yaptırır.



Benzer konu başlıkları: aşçının görevleri
Forum Başlık Tarih
Kitap özetleri Savaşçının Türküsü Kitap Özeti - Bekir Kilerci 5 Mayıs 2011
Sosyal Konular Depremden Sonra Emniyet Müdürlüğünün Görevleri Nelerdir 6 Haziran 2014
Sözel Dersler Ozon tabakasının görevleri nelerdir kısaca 14 Şubat 2014
Kısaca Bağırsaklar ne işe yarar görevleri nelerdir 9 Şubat 2014
Sağlık Rehberi İç organların yerleri ve görevleri 21 Aralık 2013