Anuşkadan Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 27 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Anuşkadan Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
    Anuşkadan Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır

    Malzemeler:

    1 kg. dolmalık biber (yaklaşık 10 adet)
    2 su bardağı pirinç
    8-10 adet kuru soğan (yarım kilo kadar)
    1 yemek kaşığı kuş üzümü
    1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    2 tatlı kaşığı nane
    yarım limonun suyu
    1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı yenibahar
    2 adet kesme şeker
    1,5 su bardağı zeytinyağı
    tuz
    [​IMG]
    Yaplışı:

    Soğanlar ince ince kıyılır.Soğan, tuz ve fıstık, fıstıklar pembeleşene kadar 1,5 su bardağı yağda kısık ateşte kavrulur (2 kesme şeker de bu sıra atılır). Sonra pirinçler ayıklanır, soğuk suda yıkanır,suyu süzülür ve tencereye eklenerek kavurmaya devam edilir.