Anne Poğaçası...

'Kısa Bilgiler' forumunda zamaneanne tarafından 2 Eylül 2012 tarihinde açılan konu


  1. Annemin Meşhur Poğaçaları

    Hepimizin aklında ne kadar büyürsek büyüyelim annemizin mis gibi kokan poğaçalarının tadı ve kokusu vardır. Benim de öyle. Hatırlıyorum da pazar günleirni iple çekerdim bu poğaçaların kokusunu duyabilmek, tadına bakabilmek için. Gün geldi büyüdüm, ben de bir anne oldum ve ilk işim bu poğaçanın tarifini annemden almak oldu. İlk yaptığımda da anneme sundum yine. Yüzündeki ifadeyi görmeliydiniz. Önce gülümsedive ardından gözleri dolu dolu " benden bile güzel yapmışsın " dedi.

    İşte meşhur anne poğaçasının tarifi:


    [​IMG]

    Malzemeler:

    1 yumurta( akı içine, sarısı üstüne)

    1 paket kabartma tozu

    3, 5 bardak un

    1 çay bardağı yoğurt

    1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

    125 gram margarin

    1 tatlı kaşığı mahlep( kokusunun sırrı burada)

    Çörekotu

    İç malzemesi:

    1 demet maydanoz

    beyaz peynir


    Yapılışı:

    Sıvı malzemeler olan sıvıyağ, yoğurt ve yumurta akını karıştırın.

    Bunların üzerine oda sıcaklığındaki margarini koyup elinizle ufalayın.

    Kuru malzemeler olan un, kabartma tozu, mahlepi de ayrı bir yerde karıştırın.

    Daha sonra sıvı malzemelere kuru malzemeleri ekleyin

    Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

    Ardından iç malzemeyi hazırlayın

    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp iç malzemeyi koyup kapayın.

    Üzerine yumurta sarısısı sürüp, çörekotu serpin.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

    İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun...

    Zamaneanne/ Froumdas.net
     



  2. Cevap: Anne Poğaçası...

    Oldukça lezzetli görünüyor ilk fırsatta bende denicem teşekkürler lezzetli tarif için :f40: