Ankarada ne yenir

'Türkiye Coğrafyası' forumunda Aysell tarafından 15 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Ankarada ne yenir ne içilir
    Ankarada nerede ne yenir
    Ankaranın nesi meşhur


    Ankara mutfağı oldukça zengin, yemekleri oldukça çeşitlidir. Eskiden Bir tarafta ocak ve tandır, bir tarafta kışlık erzakın muhafaza edildiği kiler bulunurdu. Çorbalar; aş, dutmaç, keşkek, miyane, sütlü, tarhana ve toyga çorbaları, et yemekleri; Ankara tavası, alabörtme, calla, çoban kavuması, ilişkik, kapama, orman kebabı, patlıcanlı et, sızgıç, siyel, siper, pilavlar; bici, bulgur pilavı, oğmaç aşı, pıt pıt pilavı, dolmalar; efelek dolması, mantı, şirden dolması (humbar), yalancı dolma, börekler- çörekler; alt-üst böreği, ay böreği, bohça, entekke böreği, hamman, kaha, kol böreği, papaç, Pazar böreği, tandır böreği ve yalkı yemeklerden bazılarıdır.