Ankara Yöresi Yemekleri

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 26 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ankara Yöresinin Yemekleri,
    Ankara'nın yöresel yemekleri

    Ankara Yöresi Yemeklerini şu başlıklar altında toplayabiliriz;
    1. Et Yemekleri: Ankara tavası alabörtme calla çoban kavurması ilişkik kapama orman kebabı patlıcanlı et sızgıç siyel siyer.
    2. Pilavlar: Bici bulgur pilavı oğmaç aşı pıtpıt pilavı.
    3. Köfteler: Kadınbudu köfte mucirim köftesi yumurtalı köfte tohma tiritli köfte.
    4. Dolmalar: Efelek dolması mantı şirden dolması (bumbar) yalancı dolma yaprak dolması.
    5. Börekler Çörekler: Altüst böreği ay böreği bohça böreği entekke böreği hamman kol böreği papaç pazar böreği tandır böreği yalkı.
    6. Yemekler: Carcıran bici aşı çılbır çırpma göçer kaile keşkek yemeği köremez mıhlama omaç papara saz tamtak tiridi topaç.
    7. Hamur İşi Yemekler: Bazlama cızlama gözleme nevizme öllüğün körü su böreği.
    8. Tatlılar Kompostolar: Ayva boranası baklava bırtlak daşlak ekir fıslak höşmerim karga beyni kar helvası kaygana köyter omaç perçem saraylı tiltil helvası tuhafiye zerdali boranası zerdali hoşafı. kabak tatlısı
    9. Ekmekler: Bazlamacın bezdirme gizleme çerpit ebem ekmeği kartalaç kömbe kete saçkıran şerit
    [​IMG]