Ankara Yöresel Yemekleri

'Türkiye Coğrafyası' forumunda EyLüL tarafından 24 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ankaranın Yöresel Yemekleri
    Ankara Yöresel Yemekleri

    • Et Yemekleri: Ankara tavası alabörtme calla çoban kavurması ilişkik kapama orman kebabı patlıcanlı et sızgıç siyel siyer.



    • Pilavlar: Bici bulgur pilavı oğmaç aşı pıtpıt pilavı.



    • Köfteler: Kadınbudu köfte mucirim köftesi yumurtalı köfte tohma tiritli köfte.



    • Dolmalar: Efelek dolması mantı şirden dolması (bumbar) yalancı dolma yaprak dolması.



    • Börekler Çörekler: Altüst böreği ay böreği bohça böreği entekke böreği hamman kol böreği papaç pazar böreği tandır böreği yalkı.



    • Yemekler: Carcıran bici aşı çılbır çırpma göçer kaile keşkek yemeği köremez mıhlama omaç papara saz tamtak tiridi topaç.



    • Hamur İşi Yemekler: Bazlama cızlama gözleme nevizme öllüğün körü su böreği.



    • Tatlılar Kompostolar: Ayva boranası baklava bırtlak daşlak ekir fıslak höşmerim karga beyni kar helvası kaygana köyter omaç perçem saraylı tiltil helvası tuhafiye zerdali boranası zerdali hoşafı. kabak tatlısı



    • Ekmekler: Bazlamacın bezdirme gizleme çerpit ebem ekmeği kartalaç kömbe kete saçkıran şerit
    [​IMG]