Ali Nazik Kebabı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 6 Ağustos 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
    Ali Nazik Kebabı Tarifi Resimli
    Resimli Ali Nazik Kebabı Tarifi
    [​IMG]

    Malzemeler

    3 adet patlıcan

    300 gr kadar kıyma

    1 adet yeşil biber

    1 adet büyük domates

    1 kaşık salça

    tuz karabiber,pulbiber

    1/2 fincan sıvıyağ

    1 küçük kurusoğan

    1 büyük kase yoğurt ( süzmede olabilir tercihe bağlı)

    2 diş sarımsak

    üzeri için ince kıyılmış maydanoz

    tırnak pide.....

    Hazırlanışı

    Közlediğimiz patlıcanlarımızı ( ister fırında,ister ocakta,ister közde en güzeli közde ama)

    ince ince kıyıyoruz ve sarımsak eklediğimiz yoğurdumuzla karıştırıyoruz.Tuzunu ayarlayın.Kıymaları bir tencerede yağla kavurup sırasıyla ince doğranmış soğan,ince doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Sonra kabuğunu soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız domatesleri doğrayıp salçasını ve baharatlarını ekliyoruz.İyice kavrulan kıymayı ocaktan alıyoruz.Tabakların en altına tırnak pideleri yerleştirip üzerine patlıcanları döküyoruz.En üstüne kıymalı harcı koyup ince doğranmış maydanozla ve közlenmiş biber le servis yapıyoruz.Afiyet şeker olsun harika bir lezzet.....


    Yazdan közleyip dondurucuya koyduğunuz patlıcanlarınız varsa onlarlada yapabilirsiniz.