Alaca Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 8 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Alaca çorbası nasıl yapılır
    Alaca çorbası malzemeleri
    Resimli Alaca çorbası tarifi

    Alaca Çorba Malzemeleri:
    1 su bardağı aşurelik buğday
    1 çay bardağı nohut
    yarım çay bardağı yeşil mercimek
    1 soğan
    1 kırmızı biber (taze veya kuru)
    2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tarhun
    1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
    Tuz

    [​IMG]

    Alaca Çorba tarifi
    Buğday ve nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün. 6 su bardağı su ile ateşe koyun. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlayın. Kara suyunu süzün, onu da nohutlu tencereye koyun. Üzerine halka halka doğranmış soğanı ve kabaca doğranmış biberi ilave edin.
    Dibini tutmamasına dikkat ederek bütün malzeme yumuşayana kadar pişirin. Tereyağını küçük bir sahanda kızdırın. Tarhun ve kırmızıbiberi katıp hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirin.