Akdeniz Sahili Pizza Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda eftelya tarafından 5 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Akdeniz Sahili Pizza,
    Akdeniz Sahili Pizza nasıl yapılır,
    Akdeniz Sahili Pizza yapılışı

    Akdeniz Sahili Pizza Resimli Tarifi

    AKDENİZ SAHİLİ
    [​IMG]

    (4 kişilik) Malzemesi:
    Kıtır pizza hamuru için:
    175gr un
    10 gr yaş maya
    3 kahve fincanı ılık su
    5 gr tuz
    2.5 gr tozşeker
    Domates sos için:
    5 domates
    1 soğan
    2 diş sarımsak
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    60 gr domates salçası
    Üzeri için:
    100 gr mozzarella peyniri
    100 gr rendelenmiş tulum peyniri
    100 gr rendelenmiş beyaz peynir
    12 dilim domates
    12 siyah zeytin
    2 sivri biber

    Yapılışı:
    1 Bir kapta ılık su. maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
    2 Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
    3 Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    4 Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın.
    5 Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosunu bir fırçayla sürün.
    6 Üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis yapın.