Ahududulu Çikolatalı Tartöletler Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 26 Temmuz 2012 tarihinde açılan konu


  1. Ahududulu Çikolatalı Tartöletler Tarifi Resimli




    Resimli Ahududulu Çikolatalı Tartöletler Tarifi


    Tart Hamuru Malzemeleri


    -1 çimdik tuz
    -250 gram un
    -2-3 buzlu su
    -150 gram tereyağı soğuk

    [​IMG]

    Tartın Hazırlanışı

    Unu genişçe bir kasenin içinde tuzla karıştırın.Daha sonra küplenmiş tereyağları katıp, iki bıçak yardımıyla, keserek karışmasını ve ufalanmasını sağlayın. bezelye tanelerine benzesin.suyu üstüne gezdirip, fazla mıncıklamadan hamuru bir araya getirin. tezgahın üstüne alıp, bir disk haline getirip, streçleyin ve buzdolabında 1 saat bekletin.

    Ahududuları püre haline gelene dek robotta çekin.Ahududu püresini geniş bir kaba aktarın. Pudra şekerini, likörü, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, lor peynirini ve yoğurdu içine ekleyip iyice karıştırın.Bir tencereye koyduğunuz suyun üzerine jelatini serpiştirin ve 1 dakika bekletin. Kısık ateşte jelatin eriyene dek ısıtın.Jelatini ahududulu karışıma yedirin. Buzdolabında koyulaşana dek bekletin.
    Kremayı orta boy bir kabın içinde mikser ile koyulaşana dek çırpın.Ahududulu karışımın içine yedirin.
    Hazırladığınız karışımı tartölet kalıplarının içine bölüştürün.Üzerlerini birer adet ahududu ile süsleyin. Servisten önce 1 saat buzdolabında bekletin.