Ahlat Reçeli

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 9 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler:
    2 kg ahlat,
    1,5 kg şeker,
    yarım limon.

    Yapılışı:

    Ahlatlar, kuşbaşı doğranır. Büyükçe bir tencereye ahlatlar şeker ile birlikte (karıştırılarak) yerleştirilir. Bu karışım bir gün dinlenmeye bırakılır. Bu şekilde bir gün duran ahlatlar sulanmamışsa, üzeri dolacak şekilde su ilave edilir. Tencere kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra limon sıkılarak reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
    Sıcakken doldurulup kapağı ters gelecek şekilde yere konan kavanozlar hava almadan reçel uzun süre dayanır.