Afrodit Salatası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 12 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Afrodit Salatası Tarifi
    Resimli Afrodit Salatası Tarifi
    Afrodit Salatası Tarifi Yapılışı

    Afrodit Salatası

    Malzemeler
    • 1 adet küçük boy karnabahar
    • 1 marul göbeği
    • 4 baş pancar
    • 1 orta boy salatalık
    • 4 orta boy domates
    • 4 körpe havuç
    • 4 kırmızıturp
    • 2 büyük patates
    • 5-10 yaprak tere
    • yeteri kadar zeytinyağ
    • üzüm sirkesi
    • karabiber,tuz
    • birkaç yaprak dereotu ve maydanoz
    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Karnabaharın çiçek kısmı tuzlu kaynar suda haşlanır. Pancarların üstü kazınıp bol suda yıkandıktan sonra, patateslerle birlikte tuzlu suda haşlanır. Tereler iyice yıkanır. Salatalığın kabuğu soyulup dilimlenip doğranır. Turpun saçakları kesilip dörde bölünür ve bol suda iyice yıkanır. Marulun göbeği bir gül gibi açılarak bol suyla yıkanır.

    Domates dilim dilim doğranır ve çekirdekleri çıkartılır. Havuçların üstü kazınarak rendelenir. Büyük bir salata tabağının tam ortasına marulun göbeği oturtulur. Çevresine turp parçaları ve küçük parçalara bölünmüş karnabaharlar yerleştirilir. Sonra sırayla dilimlenmiş pancarlar, patatesler, salatalık ve domatesler dizilir. Rendelenmiş havuçlar en dışa konur veya aralara serpilir. Salata tere yapraklarıyla süslenir. Bir küçük kasede istenildiği kadar sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber iyice çırpılarak birbirine iyice yedirilir. Sonra salatanın üstüne gezdirilerek dökülür. Salata tabağı birkaç maydanoz ve dereotu yaprağıyla süslendikten sonra servis yapılır.