Acı Soslu Makarna Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 14 Ekim 2011 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]


    Acı Soslu Makarna Tarifleri,
    Acı Soslu Makarna Nasıl Yapılır,
    Acı Soslu Makarnanın Yapılışı

    Malzemeler:1 soğan
    2 diş sarmısak
    1 kırmızı acı biber
    1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    Yarım kilo domates
    500 gr makarna
    Tuz
    Karabiber
    Tozşeker
    1 - 2 çorba kaşığı sirke
    5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri

    Yapılışı

    Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin