Acı Badem Kurabiyesi Nedir

'Damak Keyfi' forumunda Bella tarafından 26 Mart 2012 tarihinde açılan konu


  1. Acı Badem Kurabiyesi Tarifi Resimli,






    Acı Badem Kurabiyesi ;





    Malzemeler:

    400 gr.tozşeker
    200 gr,badem unu
    8 yumurta beyazı
    2 yemek kaşığı pirinç unu
    6,7 damla acı badem esansı
    üstüne koymak için badem


    [​IMG]

    YAPILIŞI:
    Esans ve bütün bademler dışında kalan malzemeleri bir tencereye koyalım ve çok düşük bir ısıda sürekli karıştırarak şekeri eritelim ve koyu boza kıvamına gelene kadar kısık ateşin üzerinde pişirelim.
    Buzdolabına koyup soğumasını sağlayalım.
    Düz duy takılmış krema torbasına koyup yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkalım.
    Tepsiye aralıklı sıkalım çünkü yayılıyor.
    140 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım ,üstü kabuk bağlayana kadar pişirelim ,çok pişirmeyin sertleşebilir.
    Fırından çıkardıktan sonra biraz ılıyınca tepsiden çıkaralım ve iki kurabiyeyi birbirine yapıştıralım.
    Tepsiden çıkarmak zor olabiliyor onun için yağlı kağıdın altına biraz su dökerseniz daha kolay çıkıyor.