Yufka Nasıl Yapılır Resimli

Konusu 'Hamur İşleri' forumundadır ve ZORBEY tarafından 25 Temmuz 2011 başlatılmıştır.

  1. ZORBEY

    ZORBEY Üye

    Yufka Yapımı Tarifi
    Böreklik Yufka Tarifi
    Yufka yapılışı
    Yufka Hamuru Nasıl Yapılır


    [​IMG]

    HAMUR İÇİN:
    - 5 kg un kaliteli un,
    - Yarım kg yoğurt,
    - 1 çay bardağı sirke,
    - Yeteri kadar tuz ve su,


    HAZIRLANIŞI:
    Öncelikle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun iyi yoğrulması ve 1 saat kadar dinlenmesi şart. Hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp unlu bir tepsiye yada temiz bir örtüye koyup üzerini nemli bir bezle kapatın. Düz bir zeminin üzerinde yufkalarınızı un ve oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar ince ve yuvarlak bir şekilde açın. . Kızgın saça oklavaya sarılmış incecik yufkayı serin. yufkayı çok kurutmadan ve her tarafını eşit bir şekilde pişirmek sureti ile çevire çevire pişirin.
     

Sayfayı Paylaş